Wieselburg

Erstellt am 01. Juli 2016, 09:42

18. Auflage der Prämierung mit Probenrekord. 381 Käse und Milchprodukte wurden im Vorfeld der Wieselburger Messe - „Inter-Agrar“ - bei der 18. Auflage der Prämierung „Das Kasermandl in Gold“ verkostet und bewertet. Dies bedeutet einen absoluten Probenrekord!

Die beeindruckende Anzahl verdeutlicht die Wichtigkeit, Akzeptanz und steigende Bedeutung dieser in der Art österreichweit einzigartigen Prämierung. Teilnehmer aus sieben österreichischen Bundesländern konnten bei dem Produktvergleich begrüßt werden.

Mit diesem Wettbewerb soll auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten werden. „Das Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar. Neben der Prämierung in den Kategorien Frischkäse, Frischkäse nach Erlauftaler Art, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige (z. B. Frischkäsezubereitungen), Sauermilchprodukte (Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauermilch, Sauerrahm, Joghurtdrinks, Molkegetränke, Desserts...) und Butter, wurden abermals Milch/Milchmischgetränke verkostet und bewertet. In den meisten Kategorien erfolgt noch zusätzlich eine Unterteilung in „Produkte aus Kuhmilch“ und Produkte aus „Schaf-/Ziegen- bzw. Mischmilch“.

Anzahl der Verkoster erhöht

Durch die konstant hohe Anzahl an eingesendeten Produkten und um die hohe Qualität der Prämierung beizubehalten bzw. noch zu steigern wurden auch heuer die Anzahl der Verkoster erhöht. Unter der Leitung von DI Martin Rogenhofer vom LMTZ Francisco Josephinum testeten mehr als 30 anerkannte Experten aus beinahe allen österreichischen Bundesländern die eingereichten Proben auf die unterschiedliche Kriterien.

Daneben wurde erneut eine eigene Verkostungsgruppe installiert, die ausschließlich mit der Bestimmung der Kategoriesieger („Kasermandl in Gold“) verantwortlich war. Auch ein Innovationspreis wurde 2016 wieder vergeben.

Folgende Produzenten - immerhin 16 an der Zahl - aus den Bundesländern Vorarlberg (4x), NÖ, OÖ und Salzburg (je 3x), Tirol Kärnten und Steiermark (je 1x) - wurden für die hervorragende Qualität ihrer nachstehenden Erzeugnisse mit einem „Kasermandl in Gold“ ausgezeichnet, die im Rahmen der Eröffnungsfeier am Donnerstag, 30. Juni übergeben wurden:

Kategorie: Frischkäse - Kuhmilch
Landtopfen - Rausch Martin, 3852 Kautzen, Triglas 22, 0664/1344929, martin.rausch@gmx.at

Kategorie: Weichkäse - Kuhmilch
Kräuterspitz - Resch Elisabeth und Thomas, 6300 Wörgl, Mühlstatt 4, 0664/8461940, info@schwoicherbauer.at

Kategorie: Schnittkäse - Kuhmilch
Langenegger Dorfkäse mild - Dorfsennerei Langenegg, 6941 Langenegg, Berkmann 116, 0664/4875376, christophschwarzmann@outlook.at
Hubaner Original „würzig“ - Sennerei Huban, 6933 Doren, Huban 139, 05516/2001, office@sennerei-huban.at

Kategorie: Hartkäse - Kuhmilch
Vorarlberger Bergkäse U.g. würzig - Dorfsennerei Schlins-Röns, 6824 Schlins, Sennereistraße 10, 05524/2340, dorfsennerei-schlins@aon.at
Hubaner K.u.K. Emmentaler - Sennerei Huban, 6933 Doren, Huban 139, 05516/2001, office@sennerei-huban.at

Kategorie: Sonstige - Kuhmilch
Topfentraum Apfel-Zimt - Binter-Hof Fam. Mosser, 9771 Berg, Feistritz 4, 04712/545, mosser@binterhof.at

Kategorie: Sauermilchprodukte - Kuhmilch
Heumilch Erdbeerjoghurt naturrein - Madl Hermann/Irmgard, 8732 Seckau, Hart 12, 0664/7330778, hermann@madl-milch.at

Kategorie: Milch/Milchmischgetränke - Kuhmilch
Fruchtmolke Erdbeergeschmack - Astl Margarethe, 5731 Hollersbach, Jochberg 9, 0664/1286080, info@hofladen-scharlern.at

Kategorie: Frischkäse – Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Ziegenkäse natur aus Bio-Heumilch - Sonnberger Ingrid & Franz, 4209 Reichenthal, Kohlgrub 6, 07214/4254, die-firma@gmx.at

Kategorie: Frischkäse nach Erlauftaler Art– Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch - Schafmilch
Steinbacher Schafrolle - Haslehner Christine und Walter, 4596 Steinbach/Steyr, Pieslwang 19, 07257/7659, schaf.kaese@aon.at

Kategorie: Frischkäse nach Erlauftaler Art– Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch – Mischmilch/Ziegenmilch
Weistracher Schofkas - Familie Stöckl, 3351 Weistrach, Schwaig 11, 07477/42573, familie.stoeckl@aon.at

Kategorie: Sonstige - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Schafkäsebällchen in Öl - Ortner Karl, 4293 Gutau, Marreith 15, 07946/6874, ortner.karl@bioschafkaese.at

Kategorie: Sauermilchprodukte - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Gansis Naturjoghurt - Gansberger Franz u. Brigitte, 3241 Kirnberg, Strohhof 1, 0664/1508935, info@gansis-schofkas.at

Kategorie: Butter
Bio-Bauernbutter - Lercher Peter, 5622 Goldegg, Hasling 4a, 0664/1526318, lercher@sbg.at

Kategorie: Innovationspreis
Schinkenbällchen - Wallinger Johanna, 5524 Annaberg, Salfelden 13, 0664/75067644, johanna.wallinger@aon.at