Erstellt am 02. Mai 2016, 12:34

von NÖN Redaktion

Schlosswirt tischte 15 Gänge auf. Es fiel den Gästen gar nicht schwer: Ohne Handys und Internet, dafür in geselliger Atmosphäre verbrachten sie einen kulinarischen Abend beim Schlosswirt in Waidhofen an der Ybbs.

Die 15 Mini-Gänge wurden eröffnet mit »Gabors Beef Tartare« - zubereitet in Schlosswirts Küche von Gabor Vörös, Chef Andreas Plappert und Thomas Varga (v.l.).  |  NOEN, www.eisenstrasse.info
Im Rahmen des Frühlingskulinariums beim Eisenstraße-Wirt tischte der innovative Gastronom Andreas Plappert am vergangenen Mittwoch 15 Mini-Gänge auf – von der Forelle auf Bärlauchrisotto über Spargelsupperl bis hin zu karamellisiertem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster.

„Wir haben den Abend bewusst unter das Motto ‚Echte Gespräche, echte Genüsse’ gesetzt. Die Gäste sollten die Hektik des Alltags und die Gespräche des Alltags vergessen und über die Liebe, die Heimat, den Genuss sprechen. Diese besondere Stimmung war dann auch zu spüren“, so Andreas Plappert.
 
Die „Gabelbissen aus Schlosswirts Küche“ wurden von Klängen der jungen Formation „Druck-Zupf- und Blosmusi“ umrahmt. Die Gäste wählten aus, welchen Gang sie kosten mochten. „Ein gemütlicher, kulinarisch sehr hochstehender Abend“, befand etwa Feinspitz Anton Halbartschlager, Wildholztischler aus Gresten.

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