Erstmals ging heuer in der Arena Nova in Wiener Neustadt die Top Wirte Gala der Niederösterreichischen Wirtshauskultur über die Bühne. Lange war geheim, wer „Top Wirt“, „Aufsteiger des Jahres“ und „Einsteiger des Jahres“ wird.
Auszeichnung NÖ Top-Wirte 2012
Fotos: Baldauf
„Top Wirt 2012“ wurde das Gasthaus Amstätter (Hausleiten bei Stockerau). Dieser „Wirt“ gilt als kulinarisches Aushängeschild für die ganze Region. Besonders konnte er bei der Jury mit seiner umfangreichen Weinkarte und seinem Wissen dazu punkten. Eine besondere Spezialität sind die Marillenknödel.
In der Kategorie „Aufsteiger des Jahres“ konnte sich die Familie Kuchner (Gasthaus Apfelbauer in Miesenbach) gegen ihre Konkurrenten durchsetzen. Sie konnte sich im Vergleich zum Vorjahr am meisten steigern. Regionale Gerichte mit saisonalen Schwerpunkten kamen gut an.
Erstmals getestet und mit den meisten Punkten bewertet wurde Oswald Topf vom Landgasthaus „Zum Topf“ aus Vitis. Mit Gerichten, die die Waldviertler Herkunft nie verleugnen, dabei aber immer auch einen Blick über den Tellerrand erlauben, wurde er „Einsteiger des Jahres“.
Den Jury-Vorsitz hat der Erste NÖN-Chefredakteur Harald Knabl. Er meinte, dass bei der Beurteilung der Wirte, die größte Herausforderung die Festlegung der Grenze ist. Besonders stolz ist Knabl, aber auch Christoph Madl von der Niederösterreich Werbung, dass eine Weiterentwicklung passiert.
Von ÖVP-Tourismuslandesrätin Petra Bohuslav gab es Lob für Ulli Amon-Jell von der Wirtshauskultur für die gelungene Veranstaltung.
Bekocht wurden die 450 Gäste in diesem Jahr von den Vorjahressiegern, und so gab es von Harald Reim („Einsteiger 2011“, Pottendorf) Lachs-Tartare auf Sauerrahmplätzchen und von Adi Bittermann („Top Wirt 2011“, Göttlesbrunn) Kalbsschulterscherzl und Kalbsfleischroulade. Für den süßen Abschluss sorgte Andreas Plappert (Waidhofen/Ybbs). Ein besonderes Schmankerl von einigen Artisten beim Cirque Nouvel-Showblock rundete den Abend ab.
TOP WIRTE-GALA 2012
- Gasthaus Apfelbauer (Familie Kuchner, Miesenbach)
- Gasthof Grüner Baum (Familie Donhauser, Kirchberg/Wechsel) n Gastwirtschaft Neunläuf (Familie Kramer, Wilfersdorf)
- Landgasthof zum Topf (Oswald Topf, Kaltenbach bei Vitis)
- Gasthof Fischerwirt (Familie Harthaller, Ernsthofen)
- Gasthaus Reisenbauer (Familie Reisenbauer, Scheiblingkirchen)
- Gasthaus Amstätter (Familie Amstätter, Hausleiten)
- Gasthof Bärenhof (Familie Kolm, Arbesbach)
- Retzbacherhof (Familie Pollak, Unterretzbach)
