Erstellt am 06. Juli 2008, 07:00

Falsches Cordon Bleu. Rezepttipp / Hermann Neubauer, Standesbeamter der Gemeinde Retz.

Zubereitung: Milch, Salz, Eier und Mehl verrühren, Palatschinken backen und auskühlen lassen.
Eine Hälfte der Palatschinke mit Schinken und Käse belegen, zusammenklappen oder zusammenrollen und mit Zahnstocher fixieren.
Die gefüllte Palatschinke panieren und in Fett herausbacken. Dazu passen Erdäpfel und diverse Salate.
Guten Appetit!

ZUTATEN
Palatschinkenteig:
 ½ l Milch
 1 Prise Salz
 4 Eier
 ca. 20 dag glattes Mehl

Fülle:
 20 dag Toastschinken
 20 dag Gouda
 Mehl, Eier, Brösel zum Panieren