Erstellt am 16. Februar 2011, 08:54

Italia- Schnitzel. Daniela Danninger.

Den Backofen vorheizen (180 Grad Umluft).
Schnitzel salzen und pfeffern und in die eingefettete Auflaufform legen. Zucchini grob raspeln, Tomatenwürfel und Obers beifügen, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence würzen. Mischung gleichmäßig über die Schnitzel verteilen.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Schnitzeln verteilen.
Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

ZUTATEN
4 Putenschnitzel
2 kleine - mittlere Zucchini
1 Dose gewürfelte Tomaten mit Kräutern
50 g Obers
Salz, Pfeffer
Basilikum oder Kräuter der Provence
150 g Mozzarella
Olivenöl für die Form