Erstellt am 30. September 2010, 00:00

Puten-Käse-Rouladen. Rezepttipp / Eduard Hauß, Obmann des Blasmusikvereins Steinakirchen/Forst.

Zubereitung: Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen - mit Blattspinat, Schinken und Käse belegen, einrollen und in Mehl wenden. Rouladen anbraten, im Bratenrückstand Zwiebel anrösten und mit Hühnerfond aufgießen. Rouladen darin weich dünsten. Soße eventuell mit Schlagobers und Schmelzkäse binden, danach mit Kräutern verfeinern. Mit Reis und Gemüse oder frischem Salat servieren.

ZUTATEN
 4 Putenschnitzel
 Blattspinat
 Schinken
 Gouda
 Zwiebel
 Schlagobers
 Salz, Pfeffer
 Kräuter (z.B. Petersilie,      Basilikum)