Erstellt am 02. November 2007, 00:00

Schnelle Fleischpfanne. Rezepttipp von HEDWIG NICHAM, Ortsbäuerin aus Reikersdorf

Zubereitung:
Schweinefilet in feine Streifen schneiden und mit Stärke stauben. Zwiebel putzen und in Ringe schneiden. Ingwer fein hacken. Öl erhitzen, Fleisch bei starker Hitze anbraten und beiseite stellen.
Frühlingszwiebeln und Ingwer anschwitzen, Sojasauce und Fleischstreifen zugeben und mit Pfeffer abschmecken.

ZUTATEN
Zutaten für 4 Personen

400 g Schweinefilet
2 Teelöffel Speisestärke
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)
3 Esslöffel Öl
4 Esslöffel Sojasauce
grob gemahlener bunter Pfeffer