Erstellt am 21. August 2012, 07:34

Suppe aus Karotten. PAUL FORAMITTI, Student

Zubereitung: Die Karotten werden geschält und zerkleinert sowie die Zwiebel feinwürfelig geschnitten. Danach die Zwiebel in Rapsöl anrösten und die Karotten beifügen. Dann wird das Gemüse mit Wasser aufgegossen und einmal kurz aufgekocht, die Suppenwürze hinzugeben. Anschließend muss die Suppe 40 Minuten ziehen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Zum Schluss Cremefine beifügen und eventuell mit Kräutern verfeinern.

ZUTATEN
 1 Zwiebel
 1/2 kg Karotten
 Rapsöl
1-2 EL Suppenwürze
 1 l Wasser
Pfeffer
 Salz
125 ml Cremefine