Erstellt am 28. Oktober 2015, 09:02

Alle packen mit an für höchste Qualität. Die Wurzers haben schon lange begriffen, dass Kreativität und Sinn für Innovationen nicht vor der Hoftüre stehen bleiben dürfen.

 |  NOEN, myProduct.at

Den Hof von Familie Wurzer findet man im Herzen des Mostviertels, genauer gesagt in Bodensdorf bei Wieselburg. Hier hat man sich auf den Anbau und die Direktvermarktung von Erdbeeren und Speisekürbissen spezialisiert. Alle Familienmitglieder packen mit an, das sichert die hohe Qualität der Produkte und den Haupterwerb am Hof.

„Höchste Qualität ist unser Credo und so verarbeiten wir nur Früchte aus eigenem Anbau. Wir können daher schon bei der Sortenauswahl darauf Einfluss nehmen, dass lediglich Sorten mit besonders schmackhaftem Aroma angepflanzt werden. Bei der Ernte achten wir besonders auf die Frische, die Qualität und den Reifezustand der Früchte. Die Verarbeitung vollführen wir so schonend wie möglich: die Herstellung unserer Marmeladen z.B. erfolgt in kleinsten Mengen von nur 2-3 kg pro Charge. Damit bleiben die Kochzeiten kurz und das volle Aroma der Früchte bleibt erhalten. Natürlich gehören noch die nötige Erfahrung und damit verbunden das nötige Wissen dazu, um ganz besondere Spezialitäten zu schaffen.“, so Maria Wurzer.

Weitere regionale Spezialitäten und handgefertigte Produkte findest du auf heimatshop.at – dem neuen Marktplatz für bewusstes Einkaufen direkt vom Erzeuger.