Erstellt am 29. Februar 2012, 09:03

Cremeschnitten. ELSBETH SPIESSLECHNER, Türnitz.

Den Blätterteig ausrollen und bei zirka 180 Grad 15 Minuten backen.
Das Qimiq glatt rühren und den Dotter, den Zucker und den Vanillezucker einrühren. Das Schlagobers aufschlagen und vorsichtig unterheben. Auf ein Blatt Blätterteig die Creme draufstreichen, das zweite Blatt Blätterteig als Deckel darauflegen.
Zirka zwei Stunden kaltstellen und dann servieren.

ZUTATEN

Zwei Packungen Blätterteig,

1 Dotter,

80 Gramm Zucker,

1 Vanillezucker,

1/2 Liter Schlagobers,

1 Packung Qimiq.