Erstellt am 30. September 2010, 00:00

Kaiserschmarren. BIRGIT HOGL, Ortsbäuerin - Stellvertreterin aus Aschendorf

Zubereitung: Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Milch, Mehl, Salz und Vanillezucker abwechselnd darunterrühren. Die Eiklar steif schlagen und unterheben.
Dieses ist wirklich ein kaiserliches Rezept und kann jedes Jahr im September beim Wullersdorfer Bauernjahrmarkt verkostet werden.
Die Ortsbäuerin-Stellvertreterin Birgit Hogl aus Aschendorf wünscht gutes Gelingen.

ZUTATEN
 4 Dotter
 3 dag Staubzucker
 1/4 Liter Milch
 12 dag Mehl
 1 Prise Salz
 1 Packerl Vanillezucker n 4 Eiklar