Erstellt am 30. September 2010, 00:00
Überbackene Erdbeeren. Rezepttipp / GERALDINE RABL, Obfrau des Kulturvereins Pont d’art.
Eigelb, Salz und restlichen Zucker schaumig rühren. Schlagobers und Mehl unterrühren. Dann den Eischnee unterheben. Masse in 4 backofenfeste, gefettete Förmchen füllen und in die Mitte die Erdbeeren geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175° 25-30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Zutaten
500 g Erdbeeren 100 g Zucker 2 EL Orangenlikör 4 Eier 1 Prise Salz 5-6 EL Schlagobers 125 g Mehl Staubzucker Fett für die Förmchen
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