Erstellt am 05. Oktober 2008, 07:00

Lavendelsaft. Rezepttipp / BIRGIT THEURETZBACHNER Kindergartenpädagogin in Hochleithen

Blütenstände mit Zucker, 3 l kaltem Wasser, Zitronenscheiben und -saft sowie Zitronensäure verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Zugedeckt an einem kühlen Ort 3 Tage durchziehen lassen.
Durch ein Küchentuch abseihen und in Flaschen füllen.
Mit Mineralwasser aufgießen.
TIPP: Mit Zitronensaft abschmecken.

ZUTATEN
für 6 Flaschen (á 0,75 l)
30 große, frische Lavendel-Blütenstände
3 kg Zucker
1 Zitrone (unbehandelt) in Scheiben geschnitten
1/8 l Zitronensaft
1 Kaffeelöffel Zitronensäure
Mineralwasser