Erstellt am 13. April 2015, 22:47

Weichsel-Schoko-Marmelade. von Eva Brunnhuber

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Zutaten und Zubereitung

1,3 kg entkernte Weichsel
etwas Zimt
Saft einer Zitrone
300 g zerlassene, dunkle Schokolade
1 P. Gelierzucker 3:1
1 P. Vanillezucker

Weichseln, Zimt, Zitrone 2 Min. kochen, mit Stabmixer zerkleinern.
Gelierzucker und Vanillezucker dazugeben und 3 Min. sprudelnd kochen lassen.
Zuletzt die zerlassene Schoko mit einem Schneebesen unterrühren und in Gläser füllen.