Strudl & Sterz – Waldviertler Schmankerl. Fast vergessene Gerichte neu entdeckt

Update am 17. April 2019 (14:16)
NÖN

Das Kochbuch „Strudel & Sterz“ ist eine ganz besondere Rezeptesammlung. Gisela Toth machte sich auf die Suche nach alten, handschriftlich aufgezeichneten Rezepten und stieß bei ihren Recherchen auch auf so manche kulinarische Rarität, die bisher nur mündlich weiter gegeben wurde. So finden sich etwa Rezepte wie „Katzengschroa“, „Kirchtog’s Scheiben“ oder „Patschnudeln“. Ergänzt wird dieses außergewöhnliche Kochbuch von „Gschichtln“ von Isolde Kerndl.

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