"Kasermandl in Gold": erneuter Probenrekord!. 441 Käse- und Milchprodukte wurden im Zuge der diesjährigen "Kasermandl in Gold"-Prämierung verkostet und bewertet. Dies bedeutet einen absoluten Probenrekord beim 90-Jahr-Jubiläum der „Wieselburger Messe“.

Von Redaktion noen.at. Erstellt am 28. Juni 2018 (10:35)
Christian Eplinger

Bei der 22. Auflage des Qualitätswettbewerbes – zum 20. Mal im Vorfeld der „Wieselburger Messe“ - konnten Teilnehmer aus acht österreichischen Bundesländern begrüßt werden „Das Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar. 

Durch die steigende Anzahl an eingesendeten Produkten und um die hohe Qualität der Prämierung beizubehalten bzw. noch zu verbessern, wurden auch heuer die Anzahl der Verkoster erhöht. Unter der Leitung von Martin Rogenhofer vom LMTZ Francisco Josephinum testeten mehr als 35 anerkannte Experten aus beinahe allen österreichischen Bundesländern die eingereichten Proben auf unterschiedliche Kriterien.

Folgende Produzenten - 16 an der Zahl - aus den Bundesländern Niederösterreich (4x), Oberösterreich, Tirol & Vorarlberg (je 3x), Salzburg (2x) und Steiermark (1x) - wurden für die hervorragende Qualität ihrer nachstehenden Erzeugnisse mit einem „Kasermandl in Gold“ ausgezeichnet: 

Kategorie: Frischkäse und ungereifte Weichkäse - Kuhmilch
Bauerntopfen der Naturcremige - Wilhelmsburger Hoflieferanten Fam. Bertl, 3150 Wilhelmsburg, Pömmern 4, 02746/76300, johannes.bertl@hoflieferanten.at

Kategorie: Weichkäse - Kuhmilch
Galtürer Aschenputtel - Huber Hermann & Patrick, 6563 Galtür, Wirl 4, 0664/2533543, almhof@huber-hotels.at

Kategorie: Schnittkäse - Kuhmilch
Bierkäse - Hofkäserei Schörgerer - Fam. Lindner, 6372 Oberndorf, Penzingweg 17, 0664/9189470, hofkaeserei@schoergerer.at
Hubaner Original „würzig“ - Sennerei Huban reg.Gen.m.b.H., 6933 Doren, Huban 139, 05516/2001, office@sennerei-huban.at

Kategorie: Hartkäse - Kuhmilch
Vorarlberger Bergkäse g.U. mind. 6 Monate gereift - Alma Bergsennerei Hinteregg/Senner Florian Lang, 6911 Eichenberg, Hinteregg 49, 05574/45472
Bergkäse 10 Monate - Hofkäserei Engel, 6942 Krumbach, Dorf 12, 0664/4309537, info@hofkaeserei-engel.at

Kategorie: Sonstige - Kuhmilch
Kyrnberger Käsebällchen - Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra, 3143 Pyhra, Kyrnbergstraße 4, 02745/2393, martina.sieder@lfs-pyhra.ac.at

Kategorie: Sauermilchprodukte & Desserts - Kuhmilch
Bio-Joghurt natur - Weinberger Martin, 4421 Aschach/St., Haagen 27, 0650/2404560, ernst.weinberger@biomilchhof.at

Kategorie: Frischkäse und ungereifte Weichkäse – Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Bio Heumilch Ziegenlaibchen - Sonnberger Ingrid & Franz, 4193 Reichenthal, Kohlgrub 6, 07214/4254, die-firma@gmx.at

Kategorie: Frischkäse nach Erlauftaler Art– Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch - Schafmilch
Schaffrischkäse - Familie König, 3203 Rabenstein, Tradigist 33, 0676/9314722, familie-koenig@aon.at

Kategorie: Frischkäse nach Erlauftaler Art– Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch – Mischmilch/Ziegenmilch
Schafmischkäse - Fuxsteiner Martina, 3212 Schwarzenbach, Steinrotte 5, 02724/276

Kategorie: Weichkäse - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Bio-Ziegenblauschimmelkäse - Somann Christian, 4092 Esternberg, Winterhof 3, 07714/50918, genuss@somann.at

Kategorie: Schnittkäse - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Auegger - Hofmolkerei Tax, 8580 Piberegg, Piberegg 3, 0664/5244874, info@molkereitax.at

Kategorie: Sonstige - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Kräutergarten - Fischhof das Ziegenparadies Fam. Wallinger, 5524 Annaberg, Salfelden 13, 0664/75067644, johann.wallinger@aon.at

Kategorie: Sauermilchprodukte - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Winklhofer Fruchtjoghurt Blutorange - Handkäserei Wimmer, 5411 Oberalm, Winklhofstraße 10, 0664/1543799, office@handkaeserei.at

Kategorie: Butter
Bio-Sennereibutter - Bio-Sennerei Hatzenstädt, 6346 Niederndorferberg, Gränzing 22, 0676/3114690, hollaus@hatzenstaedt.at 

Christian Eplinger
Das Goldene Stanitzel für das Mostpudding-Eis von Günter Hansinger aus Kilb