Großglobnitz: Ambrozys „Crazy Chefchallenge“ in erlesenem Ambiente
Großglobnitz: Ambrozys „Crazy Chefchallenge“ in erlesenem Ambiente. Dreimal konnten jeweils 20 Personen am Wochenende einen kulinarischen Abend voller Überraschungen erleben.
Eine verrückte Herausforderung hat Koch Matthias Ambrozy für sich selbst kreiert: Mehrere Menschen treffen in gemütlicher, aber ungewohnter Atmosphäre, zusammen und erleben dort einen unvergesslichen kulinarischen Abend.
Die Lokalität erfahren die Teilnehmer erst kurz vor Beginn der Veranstltung. Ambrozy sucht dazu Betriebe aus, in deren Geschäftsräumlichkeiten er gemeinsam mit seinem Personal eine Tafel für 20 Teilnehmer gestaltet. Einige Tage vorher wird schon mit den Vorbereitungen begonnen und ausgefallene Kreationen des Chefkochs ausprobiert.
Diesmal fand die Challenge bei „Will – Gesund im Waldviertel“ in Großglobnitz statt. „Die Tickets waren bereits im November ausverkauft,“ sagte Ambrozy. Nach einem Begrüßungsdrink, der wie alle anderen Weine von Sommelier Robin Bèrenger präsentiert wurde, gab es einen Gruß aus der Küche. Danach folgte ein achtgängiges Menü und zum Abschluss eine Zusammenstellung verschiedenster Petit Fours.
Nicht nur der Chefkoch selbst, sondern auch die Teilnehmer waren mit der Veranstaltung sehr zufrieden.
