Asiatopf mit Erdnussreis. Peter Degen, Enduro-Sportler aus Aspang.
ZUTATEN
500 g frische Ananaswürfel
6 Frühlingszwiebeln
1 rote Chilischote
300 g Schweinslungenbraten
Pfeffer, Salz
4 EL Olivenöl
300 ml Rindsuppe
1 TL Speisestärke
160 g Langkornreis
2 Schalotten
2 EL Butterschmalz
500 ml Gemüsesuppe
80 g gesalzene Erdnüsse