Feurige Garnelen auf Brunner Art. ALEXANDER SOSTAR, Hobbykoch aus Brunn am Gebirge.
Die Garnelen salzen und pfeffern, anschließend von beiden Seiten fünf Minuten anbraten. Olivenöl mit Trüffeln, Chiliwürfel und Kräuter zu den Garnelen zugeben. Alles etwa eine Minute braten. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit den Garnelen und dem Knoblauch vermengt noch einmal kurz garen.
ZUTATEN
30 Garnelenschwänze
4 Zehen Knoblauch
3 Chilischoten (rot)
2 Bund Petersilie
4 Stiele Thymian
Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
3 Zweige Rosmarin
500 g Nudeln (Spaghetti)
2 EL Olivenöl
2 EL Olivenöl mit Trüffel
1 kl. Stück Ingwer