Geschnetzeltes à la Elfi. ELFRIEDE PFEFFER aus Großweißenbach.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Knoblauch und Suppenwürfel würzen und mit Mehl stauben. Das Ganze mit etwas Wasser aufgießen und Mischgemüse (mein Tipp: Farmergemüse) hinzugeben, aufkochen lassen und mit Ketchup abschmecken.
Dazu serviere ich meiner Familie am liebsten Reis und einen Salat der Saison.
ZUTATEN
Für 4 Personen:
60 dag kurzes Schweinskarree, nudelig geschnitten
etwas Fett
1 große Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprika
Majoran
Knoblauch
Suppenwürfel
Mehl zum Binden
ca. 300 g Mischgemüse (ev. nach Farmerart)
Ketchup