Erstellt am 30. September 2010, 00:00

Karfiol-Laibchen. Rezepttipp / WALTER TESCH, Obmann der Diabetiker Hainburg.

Zubereitung: Karfiolröschen kernig weich kochen, mit einer Gabel zerdrücken, Ei, Topfen, Käse und Bröseln untermengen und gut würzen. Mit feuchten Händen Laibchen formen, kurz anbraten und zugedeckt im Rohr bei 170° C fertig backen.

Zutaten
 700 g Karfiol
 1 Ei
 2 EL Magertopfen
 4 Blatt Gouda
 6 EL Bröseln
 1 EL Öl
 Knoblauch
 gemahlener Kümmel
 Pfeffer, Salz