KichererbsenLaibchen. Silvia Hampölz, Dipl. Lebensberaterin und Künstlerin aus Würflach.
In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen, mit einem Esslöffel Teig ins heiße Öl geben, zu Laibchen auseinanderdrücken, kurz warten, dann auf jedes Laibchen noch einen zweiten Esslöffel Teig geben. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
ZUTATEN
200 g Kichererbsen (aus der Dose)
einige Stängel frischer Koriander (oder Petersilie)
1 Knoblauchzehe
50 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Ei
75 ml Milch
1 EL Zitronensaft
Cayennepfeffer
1TL Tahina (Sesampaste)
Salz, Pfeffer,
Öl zum Ausbacken