Erstellt am 30. September 2010, 00:00
Paprikahendl mit Spätzle. ERICH VODICKA SPÖ-Vorsitzender der Marktgemeinde Großkrut
Für die Spätzle die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Die Masse mit einem Spätzlehobel in kochendes Wasser reiben und einmal kurz aufkochen lassen, abseihen und in etwas Butter oder Öl schwenken und zum Paprikahendel servieren.
ZUTATEN
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Öl, Paprikapulver edelsüß
1 TL Essig
6-8 Hühnerhaxerl
¼ l Schlagobers
Salz, Pfeffer, gem. Kümmel
Rahmspätzle:
1 Becher Rahm
2 ganze Eier
Salz
griffiges Mehl
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