Erstellt am 04. Januar 2011, 08:33
Schmorbraten in Rotwein. ROMAN LINDNER aus Wilhelmsburg hat zu Silvester deftig aufgekocht.
ZUTATEN
100 g Zwiebeln, 50 g geräucherter Speck, 1 kg Rindfleisch (Keule), 3/4 l trockener Rotwein, 100 g Bleichsellerie, 2 Thymianzweige, 1 EL Schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 2 EL Olivenöl, 100 g Karotten, 2 Knoblauchzehen, 30 g Butter, 2 Sardellenfilets in Öl
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