Schwammerln mit Knödeln. Rezepttipp von THOMAS PINT. Er ist Obmann des örtlichen Schiklubs in Wiesen.
DIE ZUTATEN
700 g Eierschwammerln oder Champignons
1 große Zwiebel
1 Büscherl Petersilie
60 g Butter
40 g Butter, 40 g Mehl
1/8 l Rindsuppe oder Wasser
1/8 l Obers
Saft einer 1/2 Zitrone
Prise Salz