Ausgezogener Zwetschkenstrudel mit Topfen. Rezepttipp / Martin Zellhofer, Kapellmeister des Musikvereins St. Anton
ZUTATEN
Strudelteig:
25 dag Mehl
1 KL Salz
1 EL Öl
ca. 1/8 l lauwarmes Wasser
1 EL Essig Fülle:
1 1/2 Packerl Topfen
2 Eier
1/2 kg gedörrte, kleingeschnittene Zwetschken
2 Tassen geröstete Semmelwürfel
Zucker
Zimt