Bananenschnitten. JULIA FISCHER bäckt gerne für ihre Familie.
Für die Topfencreme: 1 Becher Vanillejoghurt und 1 Topfen rühren, 10 dag Staubzucker, Vanille und Orangenaroma dazu geben. 1/8Liter Obers steif schlagen. 5 Blatt Gelatine erweichen, zur Topfencreme geben und das geschlagene Obers unterheben.
Masse auf die Bananen streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Für die Glasur: 1/8 Liter Obers aufkochen, 15 dag Zartbitter-Kuvertüre dazugeben, unter ständigem Rühren auflösen und glatt rühren. Etwas überkühlen und die Schnitten damit glasieren. Den Backrahmen nach dem Festwerden der Glasur entfernen.