Dirndlschnitte mit Vanille. VERENA AIGELS-REITER kocht gerne mit ihrer Oma gemeinsam.
Dirndlsirup mit Vanillepudding aufkochen, das Dirndlkompott dazugeben und nochmals aufkochen. Die Masse auf die ausgekühlte Kuchenmasse streichen.
Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Dirndlbelag streichen. Mit Butterkeksen belegen und bezuckern. Die Schnitten ca. 4 Stunden ziehen lassen.
ZUTATEN
Boden:
6 Eier
12 EL Staubzucker
12 EL Mehl
6 EL Öl
½ P. Backpulver
Fülle:
¼ l Dirndlsirup
1 P. Vanillepudding
¼ kg Dirndlkompott entkernt (statt Dirndln gehen auch Himbeeren)
Belag:
½ l Schlagobers
2 P. Sahnesteif
1 P. Butterkekse