Mohntorte ohne Mehl. ELFRIEDE KERN, Hobbyköchin aus St. Valentin.
Die weiche Butter mit dem Zucker, den geriebenen Zitronenschalen, den Eidottern und dem Mohn sehr schaumig abtreiben. Danach den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form füllen. Im bereits vorgeheizten Backrohr bei 150 Grad Celsius zirka eine Stunde backen.
Auskühlen lassen. Die Torte mit Zucker bestreuen und nach Geschmack mit geschlagenem Obers servieren.
ZUTATEN
15 dag Butter 20 dag Zucker 5 Eier 20 dag Mohn abgeriebene Zitronenschale