Erstellt am 02. August 2011, 08:43
Mousse au Chocolat. Julia Frühwirt, Restaurantfachfrau aus Am Schuß.
Die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen, das Eigelb mit zwei Esslöffeln heißem Wasser schlagen, Zucker dazu geben und cremig rühren. Flüssige Schokolade, Obers und Eischnee sofort einheben. In Förmchen füllen und 2 bis 3 Stunden kalt stellen.
Gutes Gelingen wünscht Julia Frühwirt.
ZUTATEN
3 Eier
200 dag Obers
4 dag Zucker
10 dag Bitterschokolade
10 dag Vollmilchschokolade
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