Topfen- Nudelauflauf. CHRISTA SCHNABL, Ortsbäuerin aus Retz
Zuletzt hebt man das steif geschlagene Eiklar darunter. Die Masse mit den Nudeln vermischen und in eine befettete Auflaufform füllen. Im Backrohr bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen. Anschließend mit Kompott servieren.
ZUTATEN
22 dag Bandnudeln
8 dag Margarine
10 dag Staubzucker
1 Packung Bourbon-Vanillezucker
50 dag Topfen 10 %
4 Dotter
4 Eiklar
Salz
Saft einer halben Zitrone