Weinviertler Kokosküsse. FERDINAND REINWEIN aus Großstelzendorf.
Die Creme wird aus Butter, Zucker, Schoko und Eidotter (alles schaumig gerührt) zubereitet.
Anschließend die Mürbteigscheiben in die Schokolade (eventuell selbst gemacht) tunken.
ZUTATEN
25 dag Zucker
4 Eier
10 dag Kokosett
4 dag Brösel
Kochschokolade
Mürbteigscheiben oder kleine Oblaten
Für die Creme:
20 dag Butter
12 dag Zucker
10 dag Schokolade
2 Eidotter
Schokoladezutaten:
10 dag Mehl
1/4 kg Staubzucker
1 Packerl Vanillezucker n 1/4 kg Kokosfett
8 dag Kakao
2 Esslöffel Rum