Zwetschken-Reiskuchen. Rezepptipp von MAX ZWINZ / Szene-Wirt im Puchberger Schneebergdörfl.
In die Form die Hälfte der Zwetschken und die Hälfte des Reises füllen, dann jeweils die andere Hälfte. In ein Wasserbad stellen und im Ofen bei 210 Grad ca. 35 Minuten garen.
Zutaten:
125 g Rundkornreis
15 Dörrzwetschken
100 g Zucker
1 Vanilleschote
1 l Milch
1 Prise Salz
1 Zitronenschale
1/4 l Rotwein
15 Stück Würfelzucker
2 Eier