Zurndorfer Leberpastete. Waltraud Dürr liebt die Pastete nach Omas Rezept.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und auskühlen lassen. Danach die Masse fein faschieren und die entstandene Pastete in entsprechende Gläser füllen und gut verschließen.
Zum Konservieren werden die Gläser bei 200 Grad eine halbe Sunde im Backrohr erhitzt. Danach die Pastete auskühlen lassen und Waltraud Dürr genießt diese leckere Pastete nach dem althergebrachten Rezept der Großmutter am liebsten auf einem Mischbrot.
ZUTATEN
60 dag Zwiebel
60 dag Bauchfleisch
30 dag Schweinsleber
Schmalz
Salz
Pfeffer
Majoran
Mischbrot